築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

築地中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

スタミナネバネバ丼

今週の一品～ vol.123
スタミナネバネバ丼

【作り方】

1.	オクラは塩（分量外）を振って板ずりしてからさっと湯がいて細かく小口切りにする。茗荷は縦半分から薄く小口きり、大葉は千切りにして水に晒す。山芋は皮を剥いてすっておく。味付けもずくは適当な大きさに切る。
2.	丼にごはんをよそって、1を彩りよく盛り付け、真ん中にうずらの卵を落とし、だししょうゆをかけてよく混ぜていただく。

※	ネバネバを洗い流してくれる紫蘇焼酎「たんたかたん」のソーダ割りや、酢橘焼酎もグッドです。だししょうゆは鎌田のものが私のお勧めです。

<% }catch( Exception e ){ e.printStackTrace(); } %>

築地 中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。