築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

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中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

はんぺんのたらこふわふわ焼き

今週の一品～ vol.131
はんぺんのたらこふわふわ焼き

【作り方】

1.	はんぺんは4等分してなるべくきっちりと入る器に入れる。
2.	たらこは皮を外してほぐし、マヨネーズ、白こしょう、万能葱と共に混ぜておく。
3.	1に2をたっぷりかけて、180℃に温めておいたオーブンで10分（こんがりとするまで）焼き、しぼむ前に熱々をいただく。

※	魚卵は赤ワインには合いませんが、白ワインのキリッとした辛口や、冷酒の相性は最高です。

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