| 【材料】（4人分） |
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| ふぐちりセット |
1セット |
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| 白菜 |
適宜 |
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| 長ネギ |
1本 |
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| 芹 |
1把 |
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| 水 |
800cc |
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| 酒 |
大さじ2 |
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| コチュジャン |
大さじ4 |
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| 薄口醤油 |
大さじ2強 |
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| 韓国粉唐辛子 |
小さじ4 |
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| おろしにんにく |
小さじ2 |
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| 1. |
白菜は一口大の削ぎ切り、長ネギは斜め切り、芹は3ｃｍに切る。 |
| 2. |
土鍋に水を沸かし、調味量を順次加えて混ぜる。 |
| 3. |
2にふぐの粗の部分を入れて灰汁を取りながら煮て、その他の野菜、ふぐの身の部分も加えて煮ながらいただく。 |
| 4. |
食べ終わったスープに、ご飯を加えて煮込み、卵を落としてかき混ぜて、韓国海苔をちぎって散らしいただくおじやは最高！です。 |
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| ※ |
最後のおじやのために作りたいほど、おじやが絶品です。韓国真露をストレートで。現地韓国人の飲み方です。 |
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