築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

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中島おさかなクラブオリジナルレシピ
料理家塩川純佳の旬の鮮魚でつくる家庭料理

まぐろの太白ごま油マリネ

今週の一品～ vol.157
まぐろの太白ごま油マリネ

【作り方】

1.	まぐろは削ぎ切りして。分量のしょうゆに15分漬ける。
2.	1が漬かったら、太白ごま油を加えてまた15分おく。
3.	炊き立てのご飯に海苔をちぎり、2を並べる。好みでわさびを添える。

※	さっぱりした赤身のマグロも太白でコクが出ます。さらっとした純米酒や、イタリアの辛口の白ワインにもよく合います。

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