かなめじゅん◎俳優。仮面ライダー「アギト」でG3システムを装着する若手刑事“氷川誠”役を熱演。趣味は料理
で4月にDVDと写真集「KANAME’Ｓ CAFE」を発売。現在フジテレビ系列で放送中の「新愛の嵐」主演。
ファンクラブお問合先：03-5350-9141
http://kanamedia.com |
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料理は好きでずっとやっています。上京して今年三年目で、一年前に芸能界に入ったのですが、最初の二年間はアルバイトをして生活していたんですよ。イタリアンレストランと日本料理屋さんで。料理はそこで覚えました。今も結構自炊してます。得意料理は、その時々に凝っているものを作ることが多いです。パスタだったり、魚焼いたり、さばいたり。三枚にもおろせますよ。魚といえば、イタリアンレストランでアルバイトの時に、まかないで食べたイナダが忘れられません。お店が忙しくてがんばった日には、御褒美として店でイナダをさばくことになっていて、刺身でご飯と食べるだけでおいしい。絶妙なおいしさで未だに、その味を越える食べ物はありません。
イナダは出世魚で成長するとブリです。魚臭くなく刺身なら絶対中間期のイナダ。お寿司屋さんで見つけると必ず頼みます。おすすめレシピとして、イナダをさばいて一口大に切り、ころもをつけフライパンにやや多めの油を入れ、揚げて、バジルとトマトといっしょに炒め和え、ペペロンチーノ仕立のパスタを作ります。冷たい バージョンは、イナダを刺身にし、冷製パスタにしてバジルとトマトを入れ和えてカルパッチョ風に。ドレッシングをちょっと入れてもいいです。どちらも簡単で美味しいですよ。友達や家族にも料理を作ってます。
あと、お寿司なら大阪梅田のお店の平目の縁側も好き。友達とよく行きます。四国は香川出身なので、小さい頃は、食卓にはよく鰹が出てました。鯖も。高知の四万十川が近くなので、海の魚も川の魚も好きです。ただ、イナダは東京で 初めて食べましたけど（笑）。小学生の頃徳島で、鮎のつかみどりをやりました。その後、とれたものを焼いて食べるのです。 |
