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のりのりフライドサンマ
ミネラルたっぷりの青のりを生地に混ぜ込んで、揚げました。
のりのりフライドサンマ
【材料】(2人前)
サンマ(おろしたもの) 1尾
塩・こしょう 各少々
薄力粉 適量
溶き卵 1個分
しし唐 6個
【A】 青のり…大さじ1
パン粉…1/2カップ
【B】 ブラックペッパー&塩…少々
七味&塩…少々
マヨネーズ&山椒…少々

【作り方】
1. サンマは、4cm幅に切り、軽く塩・こしょうして、10分おき、水気を拭きとる。
2. 1を薄力粉・溶き卵・Aの順につけて、170度の油でかりっと揚げる。しし唐も素揚げする。
3. しし唐に軽く塩をふったら、サンマフライと共に器に盛る。
4. Bを添えて、お好みのソースにつけて召し上がれ。





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