築地中島おさかなクラブ　お魚に関する情報サイト-中島水産提供

築地中島おさかなクラブは、お魚に関する情報サイトです。

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中島おさかなクラブの旬の鮮魚を使ってお家で作れる簡単、おしゃれな料理のオリジナルレシピを、シリーズでご紹介します。

もっと美味しくおさかなをいただくコツも満載！おさかなに関する楽しいお料理エッセイです。

		「練り物好きは同じでも･･･」 (Vol.10)

		無いものねだりなんでありますが、異国に行くとその土地ならではの文化が羨ましくってしょうがないときが多々あります。私の場合は特に食文化なんでありますが。．．．

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			料理研究家。パンよりもごはん、スイーツよりもお酒、肉よりも魚が好き。特別な食材を使わなくとも、家庭で喜ばれるお惣菜から、盛り付けにもこだわったおもてなし料理までを幅広く提案。幼い頃から海外へも数多く出かけ、中国、韓国、タイなど東南アジアの料理に自信あり。研究を兼ねた食べ歩きはすでにライフワークの域に。料理人との情報交換も活発に行う。趣味はゴルフの自称”体育会系”。世田谷の自宅でお料理教室「J's kitchen]を主宰。

			→ J's kitchen ホームページ