| 【材料】（2人分） |
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| はもすり身 |
適宜 |
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| ワンタンの皮 |
適宜 |
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| パクチー |
適宜 |
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| 鶏がらスープ |
適宜 |
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| 大根（銀杏切り） |
10cm分 |
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好みの野菜
（白菜、小松菜、空芯菜、えのきだけ、ベビーコーン、レタス等） |
適宜 |
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好みの具
（いか、海老、豚肉、牛肉） |
適宜 |
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タイスキのたれ
（「むら珍」食材店や大手デパートのエスニック食品売り場で手に入ります） |
適宜 |
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| 1. |
いかは細かく刻み、はもすり身と共に混ぜて団子状に丸める。 |
| 2. |
ワンタンの皮で、はもすり身を包む。野菜類、肉、魚介類を食べやすい大きさに切る。 |
| 3. |
土鍋に大根とスープを入れて沸かし、1.と2.を煮ながらタイスキのたれをつけていただく。1.は浮き上がってきたら食べられる。
※最後の締めはご飯を入れて卵でとじて雑炊にするか、中華麺を入れてたれにつけていただくと美味しいです。 |
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| ※ |
スパイシーなたれにはタイのシンハービールは勿論、バーボンのソーダ割りもいけます。 |
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